| Limones del tamaño de melones |
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jue, 26 de enero de 2006
ADJUNTAS - Hace un tiempo hizo noticia una producción de melocotones, poco después que un árbol de manzanas dio frutos y ahora las fértiles tierras adjunteñas vuelven a sorprender con limones que sobrepasan las cuatro libras. En la Hacienda Luz de Luna, en el barrio Yahuecas de Adjuntas, tienen varias cuerdas con más de 350 árboles cargados de un extraño limón que la familia Vivoni Rivera aún no ha podido conocer de cuál variedad se trata. La siembra de estos árboles comenzó hace más de 15 años con una fruta que les llevó Antonio "Toño" Salicetti y a la que le sacaron las semillas y llevaron al germinador, explicó Edric Vivoni Faraje, propietario de la Hacienda. Una vez los árboles midieron dos pulgadas fueron trasplantados, recordó. Estos crecieron y cada uno dio frutos distintos. No todas las frutas eran del mismo tamaño ni forma, aunque todos los árboles eran iguales. La forma y textura de los limones varió; alargados, achatados, arrugados y hasta en forma de guitarra. "¡Me sorprendí cuando vi la cosecha!", comentó. Explicó que en ese momento pensó que la variación en los frutos se debía al efecto de las ondas electromagnéticas de una subestación de la Autoridad de Energía Eléctrica que está cerca de la siembra. Sin embargo, una investigación concluyó que esa no fue la razón, indicó. Vivoni Faraje, abogado de profesión, decidió quedarse con la variedad que tenía la mayor cantidad de pulpa y un buen tamaño. Dijo que como único propaga los árboles es con injertos porque con semillas vuelven a salir los frutos en diversas formas. Actualmente, los amargos limones son aprovechados por la matriarca de la familia, Luz de Selenia Rivera Siaca, para la preparación del dulce de limón, una receta similar a la del dulce de lechosa o de cidra. En un rústico rancho construido al lado de la residencia de los Vivoni Rivera, una estructura que data de 1893, esta familia se reúne a diario para aprovechar la pulpa de esta fruta y preparar artesanalmente el dulce de limón que comenzaron a introducir al mercado con el nombre Dulce de Limón-Hacienda Luz de Luna. El dulce se puede adquirir por internet, accediendo el correo electrónico Esta dirección de email está siendo protegida de \"spam bots\", necesitas habilitar Javascript para poder verla. También lo puede adquirir llamando al (787) 829-9095. |
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